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めんだし（大）450g
出汁屋さんが作る本物の味をご家庭で。
「コクの強いうるめ節」、「独特の旨味と香りのさば節」、「旨味と上品なコクの宗田節」、「香り高く旨味を引き出すかつお節」、「ダシが決めての昆布(チップ状)が絶妙のバランスでブレンドしてあります。
多種類の削り節からそれぞれの旨味を引き出すことで濃厚で旨味たっぷりの濃いダシをとることが出来ます。
【出汁の取り方】
85度くらいのお湯（沸騰前）で５～１０分ほど煮込んでめんだしを取り出します。
※沸騰させてしまうと出汁の香りや風味が飛んでしまうので注意。
【おすすめ料理】
味噌汁、うどん、そば、煮物、寄せ鍋、カレーの隠し味など...
【保存方法】
余ったダシはビンなどの密封容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
ただし、夏場は３日間程度、冬場は一週間を目安に使い切るようにしてください。
また、ジップロックなどへ入れて、冷凍保存しておいて、まとめて醤油とみりんで煮切ると簡単に手作りふりかけが作れます。
ワンランク上の出汁には、本枯節と合わせてご使用ください。
【原材料】
原材料名 : うるめのふし
産地 : 熊本県
原材料名 : さばのふし
産地 : 熊本県
原材料名 : 目近(宗田鰹)のふし
産地 : 熊本県
原材料名 : かつおのふし
産地 : 鹿児島県
【内容量】 450g
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めんだし（大）450g
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販売価格
1,512円（税込）
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